Benefícios da batata doce

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Alimento originário da América Central, a batata doce é um tubérculo versátil e saboroso, podendo servir de ingredientes para diversos pratos, além de proporcionar diversos benefícios à saúde.

Isso porque a batata doce sozinha consegue suprir as necessidades diárias de vitamina A do organismo, além de ser rica em nutrientes essenciais, como o betacaroteno e vitamina C. A batata doce pode servir de ingredientes para diversos pratos, ou ser consumida sozinha, na forma de aperitivos, que são altamente saborosos.

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Além disso, a batata doce conta com propriedades antioxidantes, ou seja, protegem o corpo contra os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce. Esses nutrientes são encontrados três vezes mais em sua casca, mas é preciso ter cuidado na hora de consumir a casca, já que ela deve ser bem limpa para evitar a contaminação por impurezas.

Entretanto é importante lembrar de que é preciso ter atenção no seu preparo, já que por ser rica em carboidratos, ela não deve ser frita, pois esse procedimento altera suas propriedades nutricionais, sem falar que fica extremamente calórica. Você também pode consumi-lo em conjunto com a quitosana, que impede a absorção da gordura dos alimentos na digestão.

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Author: wendsonbob

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