Receita de queijo vegano para barrar

Receita de queijo vegano para barrar

Autor: Made by Choices

Ingredientes:
150grs de amêndoas sem pele
300ml de água
1 Colher de sopa de sumo de limão
1 Colher de sopa de amido de milho ou polvilho azedo
1 Molho de coentros picados e cebolinho
Alho em pó (a gosto)
Pimentão-doce (apenas para dar sabor)
Noz-moscada (a gosto)
Pimenta preta (a gosto)
Orégãos (a gosto)
Pitada de sal marinho

receita de queijo vegano para barrar

Como preparar:

Demolhar as amêndoas por 4 a 8 horas.
Num processador de alimentos juntar: as amêndoas demolhadas, o sumo de limão, a água, o amido de milho, alho em pó, pimentão-doce, orégãos, noz-moscada, pimenta preta e sal marinho. Triturar na velocidade máxima por cerca de 1 minuto e meio.
Transferir para um tacho e aquecer em lume médio.
Mexer constantemente com uma colher até começar a engrossar ligeiramente (mas não queremos que fique muito grosso).
Desligar o fogo, adicionar os coentros e o cebolinho picados.
Transferir para um frasco ou tupperware de vidro e tapar com uma folha de papel vegetal.
Deixar arrefecer completamente.
Guardar no frigorífico.
Dura cerca de 3 a 4 dias.

 

Algumas considerações:

Podem fazer versões com: caju, amêndoas ou até com macadâmia.
O seu prazo de validade é de cerca de 3 a 4 dias no frio.
Podem usar para barrar em tostas, no pão ou até como dip para vegetais crus.

 

Fonte: http://www.madebychoicesblog.com/queijo-vegano-para-barrar/

Author: admin

Administrador do "Tema-Livre"

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