Por que não devemos comer alcaçuz depois dos 40 anos
Comer alcaçuz depois de 40 anos não é recomendado, pelo menos em grandes quantidades. A Food and Drug Administration dos Estados Unidos (FDA) alerta os consumidores sobre alguns possíveis efeitos nocivos.
O problema é causado pelo ácido glicirrízico, que pode diminuir o nível de potássio no corpo, especialmente em pessoas com mais de 40 anos.
A queda repentina de potássio pode causar batimentos cardíacos irregulares, sonolência e insuficiência cardíaca. Sem falar que o ácido glicirrízico pode interagir com diferentes drogas devido ao seu papel anti-inflamatório.
Na realidade, o alcaçuz também pode ser consumido a partir dos 40, mas em pouca quantidade. Considere que, de acordo com a Food and Drug Administration, 60 gramas de alcaçuz preto por dia durante pelo menos duas semanas podem causar um ritmo cardíaco irregular ou arritmia.
FONTE: FDA
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