Hoje vou descrever como preparar um bolo de cenoura com raspas e calda de chocolate.
Lista dos ingredientes:
- 3 bocados de cenoura
- 3 Ovos
- uma chávena de óleo
- 1 colher Fermento em pó (nota: colher de sopa)
- 1/2 chávena de Açúcar
- 75gr cacau em pó
- duas chávenas de farinha
- 480 gramas de Açúcar em pó
- 80 ml de Água (a ferver)
- raspas de chocolate
- 75gr de manteiga (derretida)
- 1 Coco ralado para decorar
Preparo do bolo:
- Ligue o forno para aquecer até aos 180 graus.
- Coloque num recipiente o açucar, as cenouras, os ovos e o óleo Mexa até ficar com uma mistura bem homogénea.
- Junte agora o fermento e a farinha e mexa delicadamente.
- Unte e polvilhe uma forma retangular.
- Verta o preparado na forma e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante 40-45 min.
- Em alternativa, pode ir espetando com um palito para ver quando está cozido.
- Assim que o bolo estiver cozido, tire-o para fora e deixe-o a arrefecer.
- Corte o bolo em cubos e meta os cubos no congelador durante dez minutos.
Modo de preparar a calda de chocolate
- Misture com um fouet o áçucar em pó, a água a ferver, a manteiga e o cacau em pó até ficar com uma calda bem lisa.
Montagem final do bolo
- Passe os cubos na calda de chocolate e coloque-os a escorrer sobre uma grade (por exemplo)
- Arranje um prato e cubra o fundo com coco ralado ou em alternativa raspas de chocolate.
- Assim que os cubos de bolo estiverem bem escorridos, disponha-os nesse prato, e cubra-os abundantemente com coco ralado ou raspas de chocolate.
- Deixe o bolo em repouso para secar.
- E pronto, sirva e desfrute!
bolo de chocolate com recheio de morango
