Out 13, 2011
Polvilhada no seu dia a dia, pode trazer grandes benefícios para a sua saúde.
Existem duas ávores que produzem esta especiaria, a ‘verdadeira canela’, como é conhecida, é extraída da árvore do Sri Lanka Cinnamomum zeylanicum. Outra espécie, igualmente comum, é a ‘canela da China’ que vem da caneleira Cinnamomum cassia. Embora semelhantes, a primeira é mais doce e a segunda mais intensa no sabor, embora menos aromática. Ambas são extraídas da casca do tronco da árvore, que é retirada , deixada a secar e enrolada em canudos. As cascas quebradas servem depois para a canela em pó.
Os seus benefícios, recomenda-se a ingestão de 2 a 4 gramas de canela por dia (aproximadamente uma colher de chá). A sua comercialização é feita em forma de pó, em ‘pau de canela’, óleos essenciais, tintura ou suplementos alimentares. As suas propriedades antisséticas podem prevenir fungos e microorganismos, se utilizada sobre a pele em forma de óleo essencial ou tintura ( pode fazer você mesmo, a receita está no final do artigo). Através da alimentação ou dos suplementos alimentares poderá aliviar dores reumáticas e musculares, ajudar digestões difíceis e diminuir a flatulência.
Um estudo realizado sobre os benefícios desta especiaria, concluíram, que uma dose diária de 2 gramas de canela, durante 12 semanas, melhora a tensão arterial e os níveis de açúcar em pessoas com diabetes tipo 2.
STOP… não abuse da canela se sofrer de úlceras, se estiver grávida (pois pode provocar contrações uterinas) ou se sofrer de alergias respiratórias.
Receita do óleo essencial, dilua o pó de canela em óleo de amêndoas doces numa escala de 1 para 5 (ex. 1 colher de sopa de canela para 5 colheres de sopa de óleo de amêndoas doces).
Receita de tintura, dissolva o pó em álcool etílico, numa porção de 1 para 10 (ex. 1 colher de canela diluída em 10 colheres de álcool).
Pode guardar o pau de canela durante um ano e o pó seis meses.
É por vezes da Natureza que vem o melhor remédio. Aqui fica mais um exemplo de entre tantos outros que existem. Viva feliz.
